Weihnachtliches Catering

Individuelle Weihnachtsessen

Die aufgeführten Buffets entsprechen nicht Ihren Erwartungen oder Sie möchten Änderungen daran vornehmen? Sprechen Sie und an und wir entwickeln ein für Sie passendes Menü für Ihre Weihnachtsfeier.

Wir bieten viel weitere Speisen, die Sie individuell zu einem Menü oder Buffet zusammenstellen können. Hier erhalten Sie einen kleinen Auszug aus unserem Weihnachts-Catering-Portfolio:

Winterliche Vorspeisen

• Süßkartoffelsalat mit Kokosaromen, Kaffir-Limette & frischem Koriander (vegan)
• Mini Quiche mit Spinat & Schafskäse (vegetarisch)
• Rosa Roastbeef niedrig gegart auf Rote-Bete-Creme mit Kapernbeeren & Rapunzelsalat
• Berliner Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche und wahlweise gebratenen Wiener Würstchenscheiben

Beispiele für Hauptgänge

• Rustikale Schupfnudel-Pfanne mit Brandenburger Gemüse, Champignonrahm und Schnittlauch (vegetarisch)
• Geröstete Kräuterseitlinge auf regionalem Kartoffel-Möhren-Durcheinander mit Beeren und gerösteten Sonnenblumenkernen (vegan)
• Rinderragout in Rotwein geschmort mit Salbei, Perlzwiebeln und Steinchampignons, dazu kleine Röstkartoffeln mit Meersalz
  und Rosmarinöl
• Gebratenes Lachsfilet an Safrangemüse und Basmati-Wildreis

Beispiele für Winter-Desserts

• Rumkugel mit Schokostreusel und Ananas
• Schokoladen-Mousse mit Cassis-Himbeeren und Rosmarin
• Hausgemachter Schokoladen-Brownie mit Walnüssen Frischkäse-Topping und Trauben