Winterbuffet kleiner Spreeschmaus
Vorspeise
Winterliche Blattsalate 1, 8, 10
mit Salbeicroutons & Orangen-Balsamico-Vinaigrette
Hauptgang
Gebackene Entenkeule 1, 7, 9
aus dem Rohr mit Apfel-Rotkraut,
deftigem Grünkohl und Enten-Jus mit Orange,
dazu servieren wir Kartoffelklöße mit brauner Butter
VEGETARISCHE ALTERNATIVE:
Spinatknödel mit Taleggio-Creme 1 ,7
gratiniert auf Pilzrahmragout und Kürbis
Dessert
Bayrische Quarkcreme 1, 3, 7
mit Gewürzkirschen und Pumpernickel Crunch
